Joy Flavors Menu
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CAFÉ DA MANHÃ (servidos de 7h às 11h)
Uma deliciosa combinação de frutas frescas da estação, trazendo um mix de sabores e cores numa opção saudável e revigorante
Três fatias de pão de forma tostadas na chapa, com manteiga noisette
Três ovos mexidos com bacon crispy, feitos na manteiga noisette
Sanduíche triplex recheado com queijo muçarela derretido e presunto, servido no pão de forma tostado na chapa, com manteiga noisette
Sanduíche triplex recheado com queijo muçarela derretido e presunto e dois deliciosos ovos mexidos
Cestinha de batata chips da casa, crocante e temperadinha com Lemon Pepper e páprica picante
Um clássico brasileiro que combina simplicidade e sabor, para aqueles que apreciam o prazer nas pequenas coisas
Queijo muçarela e presunto raladinho. Nossas tapiocas são hidratadas com corante natural de beterraba, que não dá gosto, mas sim uma coloração linda.
Queijo muçarela, tomate e molho pesto vegano. As crepiocas são feitas com goma de tapioca e ovo batidos. São perfeitas para aqueles que buscam uma opção com menos carboidratos e mais proteína.
Queijo muçarela, tomate, peito bovino cozido com especiarias e ervas frescas. Nossas tapiocas são hidratadas com corante natural de beterraba, que não dá gosto, mas sim uma coloração linda.
Queijo muçarela e presunto raladinho
EMPANADAS PORTENHAS
Ricota, muçarela, molho branco, espinafre e noz-moscada
Ricota, muçarela, manjericão e tomate
Carne bovina levemente picante, com cebola, azeitonas verdes, uvas passas, ovos, orégano e pimenta calabresa
Linguiça calabresa levemente picante, ricota, muçarela e orégano
Maçã, açúcar e canela
BRUNCH (servidos de 7h às 15h)
Pão de longa fermentação, ovos mexidos, bacon crocante, cream cheese, avocado, mini brotos e molho joy. É acompanhada por uma refrescante salada de frutas, um iogurte com granola crocante, suco de laranja fresco e uma bebida quente à sua escolha, seja um café, um café com leite ou um chá. Ideal para aqueles que desejam desfrutar de uma refeição matinal reforçada ou antecipar o almoço, nosso brunch oferece uma variedade de opções deliciosas.
Pão de longa fermentação, tofu defumado, avocado, tomate cereja confit, requeijão vegano, mini brotos e granola salgada. É acompanhada por uma refrescante salada de frutas, suco de laranja fresco e uma bebida quente à sua escolha, seja um café, um café com leite ou um chá. Ideal para aqueles que desejam desfrutar de uma refeição matinal reforçada ou antecipar o almoço, nosso brunch oferece uma variedade de opções deliciosas.
Pão de longa fermentação, cream cheese, lascas de queijo coalho, carne seca desfiada, melaço de cana, cebolinha e mini brotos. É acompanhado por uma refrescante salada de frutas, um iogurte com granola crocante, suco de laranja fresco e uma bebida quente à sua escolha, seja um café, um café com leite ou um chá. Ideal para aqueles que desejam desfrutar de uma refeição matinal reforçada ou antecipar o almoço, nosso brunch oferece uma variedade de opções deliciosas.
Pão de longa fermentação, creme artesanal de queijos, tomate confit, molho pesto vegano e mini brotos. É acompanhada por uma refrescante salada de frutas, um iogurte com granola crocante, suco de laranja fresco e uma bebida quente à sua escolha, seja um café, um café com leite ou um chá. Ideal para aqueles que desejam desfrutar de uma refeição matinal reforçada ou antecipar o almoço, nosso brunch oferece uma variedade de opções deliciosas.
TOASTS
Fatia grossa de pão de longa fermentação, coberta com requeijão vegano, mix de cogumelos ao molho oriental com Saquê, mini brotos frescos e uma pitada de granola salgada.
Técnica criada por camponeses no norte da Suécia e aperfeiçoada pelo nosso chef. Vem com uma fatia generosa de pão de longa fermentação, levemente tostado para criar uma base crocante e macia. Cream cheese, gravlax de salmão artesanalmente curado, sour cream, avocado e endro fresco
Uma interpretação única do clássico nova iorquino Eggs Benedict. Fatia grossa de pão de longa fermentação tostada até a perfeição. Ovo pochet, maionese de pequi (que traz um sabor exótico e marcante), avocado, bacon crispy. Opção de retirar a maionese de pequi
SANDUÍCHES ESPECIAIS
Pão ciabatta da casa, mix de cogumelos refogados, requeijão vegano, granola salgada
Pão ciabatta da casa, mignon suíno grelhado, creme artesanal de queijos, abacaxi grelhado, baby rúcula e molho chimichurri
Pão ciabatta da casa, frango desfiado, molho gorgonzola, cebola caramelizada
Pão ciabatta da casa, lombinho defumado, queijo brie e geleia de damascos
Nossa releitura do tradicional sanduíche portenho é servida no pão ciabatta da casa, molhado no delicioso molho chimichurri, com linguiça à base de barriga e lombo suínos, coberta com queijo muçarela maçaricado
SALADAS (servidas de 11h30 às 15h)
Mix de folhas, acelga, brócolis, pepino, quinoa, avocado, cebola roxa, maça verde, granola salgada, vinagrete siciliano e mini brotos
Mix de folhas, rúcula, tomate cereja confit, tofu defumado, caju, maçã verde, molho pesto vegan, granola salgada e mini brotos
Mix de folhas, ovo cozido, bacon crispy, queijo muçarela, tomate cereja confit, avocado, cebolinha, granola salgada, mini brotos e molho joy
A nossa salada vietnamita. Vem com alface americana, frango defumado des ado, capim limão, manga, pepino, cenoura rolls, vinagrete siciliano, tomate cereja confit, granola salgada, chips de batata e mini brotos. Não contém lactose.
REFEIÇÕES NO BOWL (servidas de 11h30 às 15h)
Baião de dois, purê de abóbora assada, carne seca, queijo coalho grelhado, ovo pochet, granola salgada, molho de melaço
Inspirado na culinária peruana, vem com quinoa, ceviche de peixe branco, molho spicy mango, cebola roxa, avocado, mini brotos, lascas de pimenta dedo de moça, maçã verde, manga, granola salgada
Inspirado na culinária da Indonésia, esse prato vem com arroz 7 grãos frito, molho de soja, brócolis, cenoura, mignon suíno sauté, mix de pimentões, lascas de pimenta dedo de moça, ovo marinado, cebolinha, granola salgada
Arroz 7 grãos, frango crispy panko, mix de folhas, tomate cereja confit, bacon, ovo pochet, molho barbecue do cerrado levemente picante
Em homenagem à Copa do Mundo do Qatar 2022, fizemos esse prato com muito carinho. Quinoa, homus bi tahine, falafel, pepino, cenoura bâtonnet, coalhada de baru com hortelã, pápricas, granola salgada
Aqui está o nosso representante do México! Esse delicioso bowl vem com arroz mexicano, frijoles, mix de pimentões, mignon suíno em cubos, guacamole, pico de gallo levemente picante, sour cream, tortillas de milho crocantes
Joy Flavors offers a diverse and tempting menu, perfect for any time of the day. For breakfast, served from 7 AM to 11 AM, you can enjoy a refreshing SALADA DE FRUTAS or choose from options like PÃES NA CHAPA and OVOS MEXIDOS COM BACON, or indulge in the hearty MISTO QUENTE TRIPLEX with or without an egg. If you’re in the mood for something more unique, try the EMPANADAS PORTENHAS with flavors such as RICOTA COM ESPINAFRE, MARGUERITA, CARNE PICANTE, and the sweet MAÇÃ COM CANELA. For brunch, served until 3 PM, you can opt for the AMERICAN BRUNCH, VEGAN BRUNCH, or dive into the regional flavors of the BRUNCH BRASILEIRO or BRUNCH ITALIANO. The toasts, including the VEGGIE and GRAVLAX DE SALMÃO, cater to lighter tastes. For a more substantial option, the SANDUÍCHES ESPECIAIS range from the savory COGUMELOS to the unique MIGNON SUÍNO COM ABACAXI, FRANGO COM GORGONZOLA, and NOSSO CHORIPÁN. At lunchtime, the restaurant serves salads such as the refreshing DETOX, the flavorful CAPRESE DO CERRADO, and the hearty COBB SALAD. For something even more filling, try the REFEIÇÕES NO BOWL, with choices like BRAZUCA, FISH BOWL, and the spicy BUFFALO CHICKEN. Overall, the menu at Joy Flavors promises a fusion of flavors that cater to all tastes, whether you’re in the mood for something light or a hearty, flavorful dish.